BÁNH ĐẬU HŨ KIM CHI – VỎ GIÒN, NHÂN ĐẬM VỊ, ĂN LÀ GHIỀN! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món bánh vừa lạ vừa ngon thì thử ngay công thức bánh đậu hũ kim chi này nhé! Vỏ bánh giòn nhẹ, nhân đậu hũ kim chi cay cay, thơm nồng – cực kỳ “bắt vị”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Bột mì: 200g - Nước sôi: 120ml - Đậu hũ: 2 miếng - Kim chi: 50g - Hành lá, mè rang: tuỳ thích - Gia vị: nước tương, dầu hào, muối, đường, bột ớt Hàn Quốc Các bước thực hiện: 1. Làm vỏ bánh - Trộn đều bột mì với 2g muối. - Thêm nước sôi vào, trộn và nhào đến khi bột mịn dẻo. - Bọc kín bằng màng thực phẩm, ủ khoảng 10 phút. 2. Làm nhân bánh - Cắt đậu hũ thành hạt lựu, xào chín trên chảo. - Thêm kim chi xắt nhỏ, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, chút muối, đường, hành lá, bột ớt và mè rang. - Đảo đều cho thấm gia vị, tắt bếp và để nguội. 3. Tạo hình bánh - Lấy bột ra, nhào lại vài lần rồi chia thành từng viên nhỏ. - Cán mỏng từng viên, cho nhân vào giữa, gói kín lại rồi ấn dẹt nhẹ. 4. Chiên bánh - Quét một lớp dầu mỏng lên chảo, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt. - Khi bánh giòn và thơm, vớt ra để ráo dầu. Thành phẩm: Bánh đậu hũ kim chi giòn nhẹ bên ngoài, nhân bên trong cay cay, béo thơm, đậm đà hương vị Hàn – ăn nóng là “hết sẩy”! Chúc cả nhà thành công với món bánh lạ miệng này nhé!
