BÁNH KHOAI TÍM MỀM NGON DỄ LÀM, BẮT MẮT, ĂN LÀ GHIỀN! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món bánh vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng thì thử ngay công thức bánh khoai tím này nhé! Màu tím tự nhiên từ khoai, vị ngọt thanh, mềm mịn cực kỳ thích hợp cho bữa xế hoặc ăn vặt nhẹ nhàng! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Khoai lang tím: 150g - Trứng gà: 1 quả - Đường trắng: 30g - Nước nóng (khoảng 50°C): 200ml - Men nở: 4g - Bột mì: 300g - Hạt bí và đậu phộng giã nhỏ: tuỳ thích Các bước thực hiện: 1. Sơ chế khoai - Gọt vỏ khoai lang tím, cắt lát mỏng rồi hấp chín. - Nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng, sau đó thêm đường và trứng gà, trộn đều. 2. Kích hoạt men - Cho nước nóng và men nở vào hỗn hợp khoai, khuấy đều để men tan và kích hoạt. 3. Trộn bột - Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đều đến khi tạo thành khối bột mịn, dẻo, không dính tay. 4. Chuẩn bị khuôn - Quét một lớp dầu ăn vào khuôn nhỏ. - Đổ bột vào khuôn, dàn đều mặt rồi rắc hạt bí và đậu phộng giã nhỏ lên trên. 5. Ủ và hấp bánh - Đậy nắp khuôn, ủ bột trong 9 phút. - Đun sôi nước, đặt khuôn vào nồi hấp trong 30 phút. - Sau khi hấp xong, để bánh trong nồi thêm 3 phút rồi lấy ra. Thành phẩm: Bánh khoai tím mềm mịn, thơm nhẹ mùi khoai, ngọt dịu, béo bùi từ hạt bí và đậu phộng vừa ngon vừa đẹp mắt, ai ăn cũng thích! Chúc cả nhà thành công với món bánh khoai tím siêu dễ thương này nhé!
