SƯỜN CỐT LẾT MỠ HÀNH VÀNG GIÒN, THƠM BÉO, ĂN LÀ GHIỀN! Lớp sườn chiên vàng giòn, thấm vị đậm đà, kết hợp với mỡ hành béo thơm, mè rang bùi bùi ăn cùng cơm trắng là “hết sạch nồi”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Sườn cốt lết: 2 miếng - Trứng gà: 1 quả - Bột bắp: 1 thìa - Gừng lát: vài lát - Hành lá, tỏi băm, mè rang - Gia vị: nước tương, dầu hào, muối, tiêu, dầu mè Các bước thực hiện: Ướp sườn: - Rửa sạch sườn, thấm khô. - Ướp với: - 1 thìa nước tương - 1 thìa dầu hào - 1 thìa bột bắp - 1 quả trứng gà - Gừng lát, muối, tiêu - Để thấm trong 20 phút. Làm mỡ hành: - Hành lá xắt nhỏ, cho vào bát. - Thêm tỏi băm, mè rang, tiêu xay, 2 thìa dầu mè. - Trộn đều, để riêng. Chiên sườn: - Làm nóng dầu, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. - Mẹo nhỏ: áp phần da xuống trước để giòn mà thịt vẫn mọng nước. Áo mỡ hành: - Cắt sườn thành miếng vừa ăn. - Cho vào chảo, đổ hỗn hợp mỡ hành vào cùng chút muối. - Đảo đều, đậy nắp nấu thêm 1–2 phút cho thấm rồi tắt bếp. Thành phẩm: Sườn cốt lết vàng giòn, thơm mùi hành tỏi, béo nhẹ từ dầu mè, mè rang bùi bùi – ăn cùng cơm nóng là “ngon quên lối về”! Chúc cả nhà thành công với món sườn cốt lết mỡ hành hấp dẫn này nhé!
