GÀ VIÊN SỐT CAM GIÒN RỤM, CHUA NGỌT, THƠM PHỨC MÊ LY! Món gà viên sốt cam là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm ngọt bên trong và nước sốt cam chua ngọt đậm đà, thơm lừng mùi gừng tỏi và mè rang. Cực kỳ thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu lai rai cuối tuần! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Ức gà: 500g (cắt miếng vuông vừa ăn) - Nước cam: 70ml (chia 20ml để ướp, 50ml làm sốt) - Bột bắp: 30g - Bột mì: 80g - Mè rang: 1 thìa - Gừng, tỏi băm: mỗi loại 1 thìa - Mật ong: 1 thìa - Gia vị: nước tương, tiêu, đường, ớt bột, giấm - Dầu ăn: để chiên Các bước thực hiện: 1. Ướp gà - Rửa sạch ức gà, thấm khô rồi cắt miếng vuông. - Ướp với 20ml nước cam, 2 thìa nước tương, gừng tỏi băm và chút tiêu trong 30 phút. 2. Chuẩn bị bột chiên - Trộn đều bột mì, bột bắp và 100ml nước thành hỗn hợp sánh mịn. 3. Chiên gà - Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, thả vào chảo dầu nóng. - Chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. 4. Làm sốt cam - Pha nước sốt gồm: 2 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 50ml nước cam, 1 thìa đường, 4 thìa giấm, 1 thìa ớt bột và 1 thìa gừng tỏi băm. - Đổ vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. 5. Áo sốt cho gà - Cho gà chiên vào chảo sốt, đảo đều cho thấm đều. - Tắt bếp, rắc mè rang lên trên. Thành phẩm: Gà viên vàng giòn, thấm đẫm sốt cam chua ngọt, thơm lừng mùi gừng tỏi và mè rang ăn kèm cơm nóng hay dùng làm món nhậu đều “hết sẩy”! Chúc cả nhà thành công với món gà viên sốt cam chua ngọt lạ miệng này nhé!
