BÁNH KHOAI BÍ DẺO MỀM, NGỌT BÙI, NHÌN LÀ MÊ ĂN LÀ GHIỀN! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món bánh vừa bổ dưỡng vừa bắt mắt thì thử ngay công thức bánh khoai bí này nhé! Hai màu tím vàng tự nhiên từ khoai lang và bí đỏ, kết hợp với mè rang thơm lừng ăn là “tan chảy”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Khoai lang tím: 200g - Bí đỏ: 200g - Bột nếp: 200g (chia đôi mỗi loại 100g) - Đường trắng: 50g (chia đôi mỗi loại 25g) - Sữa tươi không đường: 50ml - Mè trắng & mè đen rang: tuỳ thích - Dầu ăn + giấy nến Các bước thực hiện: 1. Sơ chế nguyên liệu - Gọt vỏ khoai lang tím và bí đỏ, cắt lát rồi hấp chín. - Chia ra 2 bát riêng để làm 2 phần bột. 2. Làm phần bí đỏ - Nghiền nhuyễn bí đỏ, thêm 25g đường và 100g bột nếp. - Trộn đều, nhào thành khối bột kết dính, dẻo mịn. - Vo thành từng viên nhỏ, rắc mè đen lên mặt bánh. 3. Làm phần khoai tím - Nghiền nhuyễn khoai lang tím, thêm 25g đường, 50ml sữa tươi và 100g bột nếp. - Trộn đều, nhào thành khối bột mịn. - Vo thành từng viên nhỏ, rắc mè trắng lên mặt bánh. 4. Nướng bánh - Lót giấy nến vào khay, xếp các viên bánh lên, quét một lớp dầu ăn mỏng. - Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 18 phút đến khi bánh chín vàng nhẹ. Thành phẩm: Bánh khoai bí dẻo mềm, ngọt bùi, thơm mùi mè rang, màu sắc tím vàng nổi bật, cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Món này dùng nóng hay nguội đều ngon, có thể bảo quản trong ngăn mát 1–2 ngày. Chúc cả nhà thành công với món bánh khoai bí siêu dễ thương này nhé!
