BÁNH KHOAI NƯỚNG HAI MÀU DẺO MỀM, NGỌT BÙI, NHÌN LÀ MÊ! Cả nhà ơi, nếu đang tìm một món bánh vừa dễ làm vừa “xinh xắn” thì thử ngay công thức bánh khoai nướng hai màu này nhé! Lớp vỏ vàng ươm từ khoai lang, nhân tím mịn màng từ khoai lang tím ăn là “tan chảy”! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Khoai lang vàng: 250g - Khoai lang tím: 200g - Bột nếp: 150g (chia đều mỗi loại 75g) - Sữa tươi không đường: 100ml (chia đều mỗi loại 50ml) - Đường trắng: 40g (chia đều mỗi loại 20g) - Dầu ăn: để quét mặt bánh Các bước thực hiện: 1. Sơ chế khoai - Gọt vỏ khoai lang và khoai lang tím, cắt khúc rồi hấp chín. - Chia ra hai bát riêng, nghiền nhuyễn từng loại khi còn nóng. 2. Nhào bột - Mỗi bát khoai trộn với 75g bột nếp, 50ml sữa tươi và 20g đường. - Nhào kỹ đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn, không dính tay. 3. Tạo hình bánh - Vo khoai tím thành viên nhỏ làm nhân. - Cán mỏng phần bột khoai vàng, đặt viên khoai tím vào giữa, bọc lại, vo tròn rồi ấn dẹt. - Dùng nĩa khứa nhẹ lên mặt bánh để tạo hoa văn đẹp mắt. 4. Nướng bánh - Quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh. - Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 8 phút. - Lật mặt bánh, nướng thêm 8 phút nữa đến khi vàng đều. Thành phẩm: Bánh khoai nướng hai màu dẻo mềm, thơm bùi, ngọt dịu lớp vỏ vàng óng, nhân tím lấp ló cực kỳ bắt mắt. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon, rất thích hợp cho bữa xế hoặc món ăn vặt lành mạnh! Chúc cả nhà thành công với món bánh khoai nướng đẹp mắt và ngon miệng này nhé!
