CÔNG THỨC SỐT DẦU TRỨNG THƠM NGON DỄ LÀM Nguyên liệu • 2 lòng đỏ trứng gà • 50g đường • 1/2muỗng cà-phê muối • 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh • 500ml dầu • 3muỗng cà - phê bơ tường an đun chảy ( cho thơm, ko có bỏ qua) Cách làm • Cho trứng gà, đường, muối, nước cốt chanh, bơ đã đun chảy vào tô. Dùng máy đánh trứng, để mức nhỏ nhất đánh tan đường, muối và trứng 5 phút đến khi có màu vàng nhạt, rồi tăng mức số 2 đánh tiếp. • Cho từ từ dầu vào đánh đến khi tất cả quyện đều. Khi thấy hỗn hợp loãng thì ngưng, rồi cho tiếp dầu vào đánh đến khi đặc lại. Cứ thực hiện các thao tác tương tự cho đến khi hết dầu. Tiếp theo, cho từng giọt nước chanh vào đánh đều rồi tắt máy. • Ghi chú: Nếu dùng cả lòng trắng và lòng đỏ sẽ cho sốt có màu trắng đục, thêm dầu sốt sẽ trong. Còn nếu dùng lòng đỏ, sốt sẽ có màu vàng tươi. • Sốt này chỉ dùng trong khoảng 1 tuần, vì thế nên làm đủ dùng, vì để lâu sốt bị tách dầu và hôi gắt dầu, nên cho vào lọ đậy kín, để tủ lạnh. chúc cả nhà thành công món ngon sốt dầu trứng ăn cùng với bánh mì buổi sáng cực tiện nè.
