LƯU NGAY CÔNG THỨC CƠM NẮM 5K – NGON, DỄ LÀM, DỄ BÁN NÈ CẢ NHÀ
Nguyên liệu (cho 4-5 viên cơm nắm):
• Cơm nóng: 400g (nên dùng gạo dẻo để cơm kết dính tốt)
• Xúc xích: 80g (khoảng 2 cây, cắt nhỏ)
• Cà rốt: 50g (băm nhỏ)
• Hành tím: 20g (băm nhỏ)
• Dầu ăn: 10g (khoảng 1 muỗng canh)
• Dầu hào: 10g (khoảng 1 muỗng canh)
• Nước tương (không tỏi, ớt): 10g (khoảng 1 muỗng canh)
• Dầu mè: 5g (khoảng 2 muỗng cà phê)
• Tiêu xay: 2g (khoảng 1/2 muỗng cà phê)
• Tùy chọn: Có thể thay cà rốt bằng 50g ngô ngọt hoặc bông cải xanh
Cách làm:
Xào topping:
• Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím đến khi thơm.
• Thêm xúc xích, cà rốt vào xào chín.
• Nêm dầu hào, nước tương, đảo đều đến khi nguyên liệu thấm vị.
Trộn cơm:
• Cho cơm nóng vào tô lớn, đổ hỗn hợp topping đã xào vào.
• Thêm dầu mè, tiêu xay rồi trộn thật đều.
Nắm cơm:
• Đeo găng tay, múc một phần cơm, dùng tay nắm chặt để cơm kết dính tốt.
• Nắm thành viên tròn hoặc hình tam giác tùy thích.hoặc dùng khuôn cho hấp dẫn
Hoàn thành:
• Xếp cơm nắm ra khay, có thể ăn ngay hoặc gói lại để bảo quản.
Lưu ý:
• Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
• Nếu cơm quá khô, có thể thêm chút nước để dễ nắm hơn.
• Không nên nêm quá mặn vì dễ khó điều chỉnh.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.