LƯU NGAY CÔNG THỨC CƠM NẮM 5K – NGON, DỄ LÀM, DỄ BÁN NÈ CẢ NHÀ Nguyên liệu (cho 4-5 viên cơm nắm): • Cơm nóng: 400g (nên dùng gạo dẻo để cơm kết dính tốt) • Xúc xích: 80g (khoảng 2 cây, cắt nhỏ) • Cà rốt: 50g (băm nhỏ) • Hành tím: 20g (băm nhỏ) • Dầu ăn: 10g (khoảng 1 muỗng canh) • Dầu hào: 10g (khoảng 1 muỗng canh) • Nước tương (không tỏi, ớt): 10g (khoảng 1 muỗng canh) • Dầu mè: 5g (khoảng 2 muỗng cà phê) • Tiêu xay: 2g (khoảng 1/2 muỗng cà phê) • Tùy chọn: Có thể thay cà rốt bằng 50g ngô ngọt hoặc bông cải xanh Cách làm: Xào topping: • Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím đến khi thơm. • Thêm xúc xích, cà rốt vào xào chín. • Nêm dầu hào, nước tương, đảo đều đến khi nguyên liệu thấm vị. Trộn cơm: • Cho cơm nóng vào tô lớn, đổ hỗn hợp topping đã xào vào. • Thêm dầu mè, tiêu xay rồi trộn thật đều. Nắm cơm: • Đeo găng tay, múc một phần cơm, dùng tay nắm chặt để cơm kết dính tốt. • Nắm thành viên tròn hoặc hình tam giác tùy thích.hoặc dùng khuôn cho hấp dẫn Hoàn thành: • Xếp cơm nắm ra khay, có thể ăn ngay hoặc gói lại để bảo quản. Lưu ý: • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. • Nếu cơm quá khô, có thể thêm chút nước để dễ nắm hơn. • Không nên nêm quá mặn vì dễ khó điều chỉnh. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
