TRỔ TÀI VỚI MÓN BÚN THÁI HẢI SẢN CHUA CAY NGON NHỨT NÁCH NÀY NHÉ CẢ NHÀ
Nguyên liệu:
Tôm: 300gr
Mực: 500gr
Nghêu: 500gr
Cà chua: 1 quả
Riềng: 1 nhánh nhỏ
Sả: 7 nhánh đập dập
Sate tôm: 1/2 hủ
Dầu điều: 1 muỗng canh
Lá chanh: 1 nắm
Ớt đỏ: tuỳ thích
Me chua: 1 vắt hoặc hơn tuỳ thích
Hành tím: 1 củ lớn
Nấm rơm, nấm kim châm tuỳ thích
Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, muối
Cách nấu:
Cho màu dầu điều vào nồi, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua, sả, lá chanh, riềng, sate, me, ớt đỏ vào xào lên cho thơm, nêm nếm 1/2mc đường, 1mc nước mắm và 1mcf hạt nêm đảo đều, cho lượng nước vừa ăn vào nồi nấu, cho luôn nấm rơm vào nấu đến khi sôi thì cho tôm, mực, nghêu và nấm kim châm vào nấu chín, nêm nêm thêm muối và hạt nêm.
Muối chấm: 2mc muối hảo hảo + 1mcf tiêu + 3 quả tắc, tắc và ớt, lá chanh cắt nhỏ cho vào và khuấy lên.
Ăn kèm có rau muống chẻ, bắp chuối và cải con trụng chín.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên/