Bí Quyết Ướp Thịt Nướng Mắm Tôm – Đậm Đà Hương Vị Việt Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 kg thịt ba chỉ không da 1 nhánh sả, 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, 30g riềng, 30g gừng, gốc ngò, 3 phần trắng hành lá Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh mắm tôm 2 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê mật ong 1 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng canh dầu 150ml nước ngọt Coca-Cola hoặc nước xá xị Nước mắm ớt chua ngọt: 3 muỗng canh nước mắm 10 muỗng canh nước lọc 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước cốt chanh 1-2 muỗng canh ớt tỏi băm Cách thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị thịt Rửa sạch thịt heo, thấm khô, sau đó thái miếng vừa ăn với độ dày vừa phải, để khi nướng thịt giữ được độ mềm mà vẫn giòn bì. Bước 2: Tạo hương vị đặc trưng Thái mỏng sả, riềng, gừng và cho vào cối giã nhuyễn cùng tỏi, hành tím, gốc ngò và phần trắng hành lá. Hỗn hợp này sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món thịt nướng mắm tôm. Bước 3: Ướp thịt Trộn đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị với thịt. Để thịt ngấm gia vị, bạn nên ướp ít nhất 1 giờ, hoặc tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp thịt thấm đều và giữ được độ tươi ngon. Bước 4: Nướng thịt Xếp thịt lên khay nướng đã lót giấy bạc. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trước vài phút, sau đó nướng thịt mỗi bên từ 15-20 phút cho đến khi vàng đều. Mùi thơm lan tỏa sẽ khiến bạn không thể chờ đợi thêm! Trình bày và thưởng thức: Bày biện bún, rau hoặc bánh hỏi ra đĩa, xếp thịt nướng mắm tôm lên trên. Đừng quên chén nước mắm ớt chua ngọt và ít đồ chua để tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
