Bánh Tartlet Cà Chua Phô Mai Dê Thơm Béo, Làm Ở Nhà Mà Cứ Như Ngoài Tiệm
Nay mình muốn làm một món ăn nhẹ gì đó không quá cầu kỳ mà nhìn vẫn xinh xinh để cả nhà ăn chơi. Lục tủ thấy còn ít bột, mấy trái cà chua với miếng phô mai dê, vậy là mình làm luôn mẻ bánh tartlet này. Lúc bánh vào lò, mùi bột nướng thơm lên, cà chua mềm ra, phô mai tan chảy béo béo, đứng trong bếp mà cứ ngó hoài, chỉ mong bánh chín nhanh để ăn thử.
Trong bếp mình có sẵn:
- Bột ngàn lớp rã đông
- 150g cà chua bi bổ đôi, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa oregano khô, muối, tiêu
- Phô mai dê tầm 120g bóp vụn
- Trứng gà đánh tan để phết viền 1 quả
- Lá húng quế tươi để trang trí
Trước tiên mình cắt bột ngàn lớp thành từng miếng vuông vừa ăn, khía nhẹ viền cho bánh nở đẹp rồi phết một lớp trứng mỏng lên mặt.
Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nướng, nhìn thôi là đã thấy gọn gàng rồi. Cà chua bi mình trộn sơ với chút dầu ô liu, oregano, muối tiêu cho thấm. Sau đó rải phô mai dê lên mặt bột, đặt cà chua lên trên, không cần cầu kỳ, miễn đều tay là được. Cho bánh vào lò, đứng chờ một lát là thấy mùi bột nướng với phô mai thơm lên khắp bếp.
Khi viền bánh phồng cao, chuyển màu vàng nâu là mình lấy ra liền. Để nguội bớt rồi rắc thêm ít húng quế tươi, bánh nhìn xinh mà ăn cũng rất vừa miệng.
Thành phẩm là những miếng tartlet nhỏ xinh, giòn rụm, vị chua ngọt của cà chua hòa cùng béo thơm của phô mai dê, thêm húng quế tươi dậy mùi.
Mấy chiếc bánh tartlet nhỏ xinh vậy thôi mà bưng ra bàn là thấy bữa ăn vui hẳn lên. Món này làm nhanh, nguyên liệu đơn giản, lúc rảnh rỗi hay cuối tuần làm cho cả nhà ăn chơi là hợp lắm. Nếu cả nhà có làm thử, nhớ chụp lại thành quả rồi chia sẻ cho mọi người cùng xem
