Khoai Lang Nướng Nhân Táo Và Nam Việt Quất Nướng Lên Là Thơm Cả Bếp
Chiều hơi lạnh, tự nhiên thèm món gì ngọt ngọt, ấm bụng. Trong nhà còn khoai lang, vài trái táo với ít nam việt quất, mình cho hết vô lò nướng luôn xem thử như thế nào. Mình không tin là khi khoai chín thơm cả bếp, bổ ra là thấy khoai mềm, nhân trái cây nóng hổi, ngọt dịu dễ ăn, ăn tới đâu thấy ấm tới đó.
Trong bếp mình có sẵn:
- Khoai lang cỡ vừa
- 1 Quả táo thái hạt lựu, 1/4 cốc nam việt quất khô
- 1 Thìa bơ, 1 thìa mật ong, 1/4 thìa quế, muối
- Hạt hồ đào hoặc óc chó để rắc thêm
rước tiên mình cho khoai lang vào lò nướng ở 200°C (400°F) khoảng 40–50 phút. Nhớ chọc vài lỗ trên mỗi củ cho khoai thoát hơi, nướng tới khi bóp nhẹ thấy mềm là được. Lúc này mùi khoai ngọt thơm lan khắp bếp luôn.
Trong lúc chờ khoai chín, mình làm phần nhân. Cho táo với nam việt quất vào chảo, thêm bơ, chút mật ong, quế và xíu muối, nấu lửa vừa. Khi thấy táo mềm ra, nước sệt lại, thơm ngọt là đạt.
Khoai chín lấy ra, bổ dọc củ, dùng muỗng xới nhẹ ruột khoai cho tơi rồi múc phần nhân trái cây còn ấm cho vào. Cuối cùng rắc thêm ít hạt băm và rưới chút mật ong lên mặt, nhìn đơn giản mà rất hấp dẫn.
Thành phẩm là những củ khoai lang nướng vàng óng, nhân táo nam việt quất ngọt chua, thơm béo, thêm hạt giòn bùi. Ăn nóng, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai hòa cùng trái cây caramel, đúng chuẩn món tráng miệng mùa đông.
Nếu nhà còn khoai, táo hay nam việt quất thì thử làm món này một lần cho biết nhé cả nhà, vừa dễ mà ăn rất ấm bụng. Làm xong nhớ chụp lại thành quả, chia sẻ cho người thân hoặc bạn bè cùng làm theo nha.
