Đậm Vị Với Món Cá Hồi Sốt Xoài Habanero Sang Trọng Mà Dễ Làm
Ngày thường các chị hay đổi vị cá hồi bằng món gì. Nay em thử làm một món cá hồi vừa lạ vừa sang cá hồi sốt xoài habanero. Không ngờ làm xong cả nhà ăn khen mãi. Món này vừa nhanh gọn, vừa đẹp mắt, hương vị chua ngọt cay nhẹ ăn rất cuốn.
Trong bếp em có sẵn:
- 2 miếng phi lê cá hồi (giữ nguyên da để giòn)
- 1 quả xoài chín ngọt, thái hạt lựu
- 1 quả ớt habanero băm nhỏ (cẩn thận vì rất cay)
- 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng dầu ô liu
- Muối biển và tiêu đen xay
Đầu tiên em xay xoài, ớt habanero, mật ong và nước cốt chanh thành hỗn hợp sánh mịn. Nếm thử rồi điều chỉnh thêm mật ong nếu vị quá cay, thêm tí chanh nếu quá ngọt để làm nước sôt.
Cá hồi thì em lau khô, nêm muối tiêu, áp chảo phần da xuống cho giòn. Sau đó phết sốt xoài habanero lên, cho cả chảo vào lò nướng tầm 200°C khoảng 10 phút. Cá chín vừa tới, tách thớ dễ dàng nhưng vẫn mọng nước.
Thành phẩm miếng cá hồi vàng giòn bên ngoài, mềm tan bên trong, phủ lớp sốt xoài habanero bóng đẹp, vị ngọt cay chua hài hòa. Ăn kèm salad rất hợp, trông sang trọng như nhà hàng mà làm chưa tới 30 phút các chị ơi.
Món này dễ làm, nguyên liệu đơn giản các chị nhớ làm thử qua nha. Trong quá trình làm có thắc mắc gì cứ để lại bình luận em hỗ trợ cho nhé. Mà đừng quên chia sẻ thành quả cho em và mọi người cùng xem với nhé.
