Buổi sáng mà có món gì vừa nhanh gọn vừa thơm giòn thì ăn thích lắm luôn. Nay em thử làm bánh mì nướng nhân tôm, làm không hề khó mà thành phẩm nhìn là mê liền. Bánh nướng lên vàng ruộm, mè thơm lừng, bên trong nhân tôm mềm ngọt, mọng nước, cắn một miếng là thấy đúng kiểu bữa sáng no bụng mà vẫn nhẹ nhàng.
- 1 Thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, muối, tiêu ( tuỳ vị )
- 2 muỗng vừng trắng, dầu thực vật để chiên
- Hẹ băm nhỏ để trang trí (tùy chọn)
Đầu tiên em xay tôm với tỏi, gừng, nước tương, dầu mè, lòng trắng trứng, muối và tiêu cho nhuyễn mịn nhưng vẫn hơi lợn cợn để giữ độ giòn. Phết nhân tôm lên một lát bánh mì, đặt lát khác lên trên, ấn nhẹ cho dính. Cắt thành miếng vuông hoặc tam giác, phết chút nước lên mặt rồi ấn vào dĩa vừng trắng cho phủ đều.
Có thể chiên bằng nồi chiên không dầu ở 180°C (350°F) trong 8–10 phút hoặc nướng lò ở 200°C (400°F) trong 10–12 phút cho đến khi vàng giòn.
Thành phẩm miếng bánh mì nướng nhân tôm chiên vừng vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, nhân tôm bên trong mọng nước, thơm lừng mùi mè rang. Ăn nóng, rắc thêm hẹ hoặc hành lá, chấm cùng sốt chua ngọt, mayonnaise sriracha hay nước tương pha giấm đều ngon.
Món này làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm nên các chị thử qua nhé. Nếu làm nhớ chụp lại thành quả gởi lên cho em và cả nhà cùng xem với nhé.
