Thịt Bò Hầm Nóng Hổi Món Ăn Ấm Bụng Cho Ngày Se Lạnh
Trời se se lạnh thế này là em chỉ nghĩ tới mấy món hầm nóng hổi thôi. Nay em vào bếp nấu nồi thịt bò hầm, mùi thơm lan khắp gian bếp, thịt mềm, nước dùng đậm đà. Món này nhìn thì cầu kỳ nhưng làm không hề khó, chỉ cần ninh chậm là ngon.
Trong bếp em có sẵn:
- 500g thịt bò vai hoặc thăn, cắt khối vuông 2cm
- 2 củ hành tây thái nhỏ
- 3 củ cà rốt thái lát tròn dày
- 2 củ khoai tây thái hạt lựu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 2 thìa canh tương cà chua
- 2 cốc nước dùng bò
- 1 thìa canh bột mì đa dụng
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- Muối và tiêu xay
Đầu tiên em làm nóng lò 180°C, áp chảo thịt bò với dầu ô liu cho vàng nâu đẹp mắt, nhớ chiên từng mẻ để thịt không bị hấp chín. Sau đó em xào hành tây, tỏi cho thơm, thêm cà rốt và khoai tây, đảo đều cho hơi mềm. Tiếp đến cho tương cà và bột mì vào, khuấy đều rồi từ từ đổ nước dùng bò, đun sôi nhẹ. Cho thịt bò trở lại chảo, rắc thêm tí cỏ xa hương ( thyme ), nêm muối tiêu.
Cuối cùng em cho tất cả vào khay nướng, đậy nắp, nướng khoảng 1,5 tiếng. Trong lúc chờ, cả căn bếp thơm ngào ngạt, đến khi mở nắp thì thịt bò mềm tan, rau củ thấm vị, nước sốt sánh mịn.
Thành phẩm là món thịt bò hầm nóng hổi, thịt mềm ngọt, rau củ bùi béo, nước sốt đậm đà. Ăn kèm bánh mì đều “chuẩn bài”, vừa ấm bụng vừa ngon miệng.
Món này dễ làm, nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị thì sang trọng và ấm cúng vô cùng. Mấy chị cứ thử qua nha, trong quá trình làm chưa hiểu chổ nào cứ để lại bình luận em hướng dẫn nhé, khi làm xong đừng quên chia sẻ thành quả cho em xem với nhé.
