Món Bún Thái Hải Sản Chua Cay Hải Sản Giòn Ngọt Không Tanh
Trời se lạnh mà thèm món bún nóng hổi, chua cay đậm vị thì thử nấu bún Thái hải sản này nha các chị. Món này làm không khó, mà tới lúc chan nước lèo đỏ cam thơm lừng vào tô, xếp tôm mực giòn ngọt lên trên thì nhìn thôi đã thấy hấp dẫn, ăn một miếng là bùng nổ hương vị ngay.
Trong bếp em có sẵn:
- 200g tôm tươi, 200g mực nhỏ
- Cà chua, hành tây, thơm (dứa)
- Lá dứa, gia vị lẩu Thái hoặc sốt tom yum
- Nước mắm, đường, muối, hạt nêm
- Rau cải, hành lá, thìa là để ăn kèm
Đầu tiên em sơ chế hải sản rửa sạch với muối, mực lột da, cắt khoanh, rồi trụng nhanh trong nước sôi 30 giây, thả vào nước đá để giữ giòn và màu đẹp. Tiếp đó em chuẩn bị 2 quả cà chua,1 củ hành tây cắt múi cau, thơm cắt nhỏ, hành lá và thìa là thái nhỏ.
Kế tiếp em nấu nước lèo bằng cách phi thơm hành tây, thêm cà chua xào mềm, cho thơm vào rồi đổ 1 lít nước cùng lá dứa. Nêm 20g gia vị lẩu Thái, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, chút muối, hạt nêm ( vừa vị ), đun nhỏ lửa 10 phút cho nước lèo đậm đà.
Cuối cùng vớt lá dứa ra, cho tôm và mực vào nấu thêm 2–3 phút cho chín tới. Trụng rau cải, xếp bún vào tô, chan nước lèo nóng, xếp hải sản lên, rắc hành lá và thìa là.
Thành phẩm 1 tô bún Thái hải sản nóng hổi, nước lèo chua cay đậm đà, tôm mực giòn ngọt không hề tanh, rau củ tươi mát, thơm nức mùi lá dứa và gia vị. Ăn một miếng là thấy vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, cực kỳ bắt miệng.
Món này làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm các chị làm thử qua nhé. Nếu làm nhớ chụp lại thành quả chia sẻ cho em và cả nhà cùng xem với nhé.
