Якщо мало світла, немає часу пекти коржі в духовці, а тортика хочеться - маю для вас рецепт. Коржі для цього торта я готувала на плиті. Для крему, щоправда, потрібен міксер, тому зовсім без електрики не обійтись. Але якщо маєте міксера на акумуляторі (а такі існують🤔?) чи якусь станцію, то взагалі не проблема :) ⠀ А сам торт виходить ніжний і дуже смачний 🍰 ⠀ 📝 Інгредієнти для невеликого торта діаметром 18 см, вагою 900 г: ⠀ Коржі (6 шт): 1. Цукор - 75 г 2. Ванільний цукор - 1 ч.л 3. Масло - 40 г 4. Мед - 25 г 5. Яйця - 1 шт 6. Розпушувач - 1,5 ч.л 7. Борошно - 175 г +- ⠀ Крем: 1. Цукор - 110 г 2. Ванільний цукор - 1 ч.л 3. Борошно - 30 г 4. Молоко - 330 г 5. Масло - 110 г ⠀ Глазур: 1. Молоко - 40 г 2. Цукор - 30 г 3. Какао - 13 г 4. Масло - 10 г ⠀ 👩🏻🍳 Приготування: ⠀ Коржі: 1. У каструлі з’єднайте цукор, ванільний цукор, масло та мед. Поставте каструлю на плиту, зробіть невеликий вогонь та, постійно помішуючи, доведіть масу до однорідного стану. 2. Зніміть каструлю з вогню, перелийте масу в миску, остудіть до теплого стану, додайте яйце та добре перемішайте її до однорідності. 3. Додайте розпушувач, перемішайте. 4. Далі частинами додайте борошно та замісіть м’яке і трохи липке тісто. #торти_yuliia_mikulich 5. Помістіть тісто у холодильник хоча б на 30 хв. Тісто охолоне і буде меньше липнути до рук. 6. Охолоджене тісто розділіть на 6 однакових частин, кожну частину скатайте у кулю. 7. З пергаментного паперу виріжте коло діаметром +- 20 см. Посипте це коло борошном, покладіть на папір шар тіста, його також посипте борошном і розкатайте так, щоб після випікання можна було вирізати корж діаметром 18 см. 8. Розігрійте пательню відповідного діаметру, зробіть невеликий вогонь. 9. Перенесіть папір з коржем на пательню. Випікається він дуже швидко. Час не засікала, вибачайте. Зверху на коржі з’являться бульки, знизу він зарум’яниться. 10. Як тільки корж зарум’яниться знизу, переверніть його на іншу сторону, папір зніміть. 11. Коли зарум’яниться друга сторона коржа, переверніть пательню на доску, щоб з неї випав корж. Поки корж теплий, виріжте з нього рівне коло діаметром +- 18 см. Таким чином спечіть всі коржі. Продовження в коментарях ⤵️
