Cupcakes de Pêssego com Cream Cheese e Toque de Mel

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Giới thiệu

Cupcakes de Pêssego com Cream Cheese e Toque de Mel

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Chuẩn bị

  • 🍑 Cupcakes de Pêssego com Mel e Cream Cheese

    Rendimento

    10 a 12 cupcakes

    ⸻

    🧁 Massa Fofinha de Pêssego
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/3 xícara (chá) de óleo
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de pêssego em calda picado
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal

    Modo de preparo
    1. Bata os ovos com o açúcar até clarear.
    2. Adicione o óleo, o leite e o pêssego picado.
    3. Incorpore a farinha, o sal e por último o fermento.
    4. Distribua em forminhas (até 3/4 da capacidade).

    Asse a 180 °C por 20–25 minutos, até dourar levemente.

    ⸻

    🍑 Recheio Cremoso de Cream Cheese (escorrendo como na foto)
    • 200 g de cream cheese
    • 1/2 caixa de leite condensado
    • 1/2 caixa de creme de leite
    • 2 colheres (sopa) da calda do pêssego
    • 1 colher (chá) de baunilha

    Misture tudo até formar um creme liso e bem cremoso.
    Reserve gelado.

    ⸻

    🍯 Cobertura Suave de Cream Cheese
    • 100 g de cream cheese
    • 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
    • 2 colheres (sopa) de mel

    Misture até ficar cremoso e brilhante.

    ⸻

    ✨ Montagem (efeito idêntico à foto)
    1. Faça um furo no centro do cupcake.
    2. Recheie generosamente com o creme de cream cheese.
    3. Coloque a cobertura por cima, sem alisar demais (visual rústico).
    4. Finalize com:
    • Mel escorrendo
    • Pedacinhos de pêssego
    • Açúcar cristal ou demerara para brilho

    👉 Ao partir, o recheio fica bem cremoso e escorrendo, exatamente como na imagem 🤤🍯🍑
Cupcakes de Pêssego com Cream Cheese e Toque de Mel
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