CÔNG THỨC LÀM BÁNH NGÔ RÁN ĐƠN GIẢN, GIÒN THƠM, ĂN LÀ MÊ Món bánh ngô rán này đúng kiểu “nhanh gọn ngon”, cực hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt chiều luôn. Nguyên liệu: - 2 bắp ngô - 80g bột mì - 3g men nở Cách làm chi tiết: Chuẩn bị ngô - Bào nhuyễn hoặc xay thô 2 bắp ngô để giữ độ ngọt tự nhiên. Trộn bột - Thêm bột mì vào ngô, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc sệt. - Nếu ngô nhiều nước, có thể tăng thêm bột mì để hỗn hợp không bị loãng. Thêm men nở - Cho men nở vào, trộn đều. - Ủ hỗn hợp đến khi bột nở gấp đôi. Khử bọt khí - Dùng đũa khuấy nhẹ để làm tan bớt bọt khí, giúp bánh rán không bị rỗ. Rán bánh - Quét một lớp dầu mỏng vào chảo chống dính. - Múc từng thìa bột cho vào chảo, rán vàng đều hai mặt. - Gắp ra để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng. Thành phẩm: - Bánh ngô vàng ruộm, giòn ngoài mềm trong. - Vị ngọt tự nhiên của ngô hòa với lớp bột thơm nhẹ. - Chấm cùng tương ớt hoặc ăn không đều ngon. Chúc cả nhà làm thành công và có mẻ bánh ngô rán thơm lừng cho cả nhà nhé.
