Chè Dưa Bạc Hà Chuẩn bị nguyên liệu : - 100g bột năng - 1 quả dưa chuột - 3 lá bạc hà - 50g đường - 50g bột báng - Nước cốt dừa ( gia giảm tuỳ sở thích ) Cách Làm : 1 . Đun sôi nước cho bột báng vào luộc khoảng 15 phút rồi tắt bếp , đậy nắp để yên thêm 10 phút . - Sau đó vớt ra , xả qua nước lạnh rồi để ráo . 2 . Cho dưa chuột , lá bạc hà và 80ml nước vào máy xay nhuyễn , lọc lấy nước cốt . 3 . Đổ nước cốt đã lọc vào nồi , thêm đường , nấu đến khi sôi thì tắt bếp . - Đổ từ từ vào phần bột năng , vừa đổ vừa khuấy đều . 4 . Dùng tay nhào thành khối bột mịn . 5 . Chia bột thành từng phần nhỏ ( có thể tạo hình tròn hoặc vuông tuỳ sở thích ) , cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra . 6 . Cho viên dưa bạc hà vào bát , thêm bột báng , nước cốt dừa , đá viên và thưởng thức
