Chè Viên Thanh Mai Chuẩn bị nguyên liệu : - 4 quả thanh mai - 100g bột năng - 50g bột báng - 80ml nước sôi - Nước cốt dừa ( gia giảm tuỳ sở thích ) - 1 quả xoài chín Cách Làm : 1 . Đun sôi nước , cho bột báng luộc khoảng 15 phút rồi tắt bếp , đậy nắp để yên thêm 10 phút . Sau đó vớt ra , xả qua nước lạnh rồi để ráo . 2 . Nghiền nát thanh mai , cho bột năng và nước s.ôi vào . Dùng đũa trộn đều rồi nhào thành khối bột mịn . 3 . Chia bột thành từng phần nhỏ , cho vào nồi luộc chín . 4 . Cho viên thanh mai vào bát , thêm bột báng , xoài xắt nhỏ , nước cốt dừa , đá viên và thưởng thức
