1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Tàu Hũ Singapore Siêu Ngon Bằng Gelatin Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sữa đậu nành: 800ml (có thể tự nấu hoặc mua ngoài, sữa đóng hộp Fami cũng được)
Sữa tươi không đường: 220ml
Đường trắng: 100g
Whipping cream: 200ml
Gelatin (bột hoặc lá): 18g
Đường nâu: 70g
Trân châu đường đen: 150g
Cách làm:
1. Chuẩn bị Gelatin:
Ngâm gelatin trong 100ml nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm. Với gelatin lá, sau khi ngâm nguyên, vớt ra và để riêng.
2. Nấu hỗn hợp sữa:
Trong một nồi, kết hợp sữa đậu nành, sữa tươi không đường, whipping cream, và đường trắng. Đun trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp gần sôi.
Tắt bếp, thêm gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa, khuấy cho đến khi gelatin tan hết.
3. Làm đông Tàu Hũ:
Đổ hỗn hợp sữa đã pha vào khuôn, hớt bọt để bề mặt mịn màng.
Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn.
4. Nấu Trân châu đường đen:
Đun sôi khoảng 1 lít nước, rồi thả trân châu đường đen vào nồi, khuấy đều với lửa to cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước.
Hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút, sau đó đậy nắp và ủ thêm 10 phút.
Lọc bỏ nước, thêm đường nâu vào trân châu và trộn đều. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức:
Khi Tàu Hũ đã đông lại hoàn toàn, lắc nhẹ khuôn để lấy Tàu Hũ ra khỏi khuôn.
Rưới trân châu đường đen lên trên Tàu Hũ và thưởng thức.
Lưu ý:
Đảm bảo hỗn hợp sữa không được sôi quá để tránh làm mất đi hương vị thơm ngon của sữa đậu nành.
Gelatin cần được ngâm và tan đúng cách để Tàu Hũ có độ đặc và mịn đẹp.
Trân châu sau khi được nấu nên được trộn với đường nâu để tăng thêm hương vị thơm ngọt.
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có thể tạo ra một món tráng miệng Tàu Hũ Singapore mát lạnh, ngon tuyệt ngay tại nhà. Chúc bạn có những phút giây thư giãn và thưởng thức món ăn thú vị này! Dưới bình luận mình có để một số sản phẩm cho công thức trên, cả nhà yêu thích thì ghé shop mua nhé
Chuẩn bị
More ideas
