Se você está em busca de uma sobremesa de dar água na boca, o Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos é a escolha perfeita!
Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos
Ingredientes: 🥚 4 ovos 🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar 🧈 100 g de manteiga derretida 🥛 1 xícara de leite morno 🌱 1 colher de chá de essência de baunilha 🍫 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) 🌾 2 xícaras de farinha de trigo 🧪 1 colher de sopa de fermento em pó 🥫 1 lata de leite condensado 🍶 200 ml de creme de leite 🧈 1 colher de sopa de manteiga 🥛 1/2 xícara de leite em pó (tipo Ninho) 🍓 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio 🍫 300 g de chocolate meio amargo 🍶 200 ml de creme de leite (para ganache) 🧈 1 colher de sopa de manteiga (para ganache) 🍬 8 a 10 brigadeiros prontos com granulado 🌀 Raspas ou fios de ganache extra para acabamento lateral
Modo de Preparo: 1. Comece batendo os ovos com o açúcar até que a mistura fique bem fofa e clara. 2. Adicione a manteiga derretida, o leite morno e a essência de baunilha, mexendo até ficar tudo bem incorporado. 3. Com calma, vá adicionando o chocolate em pó e a farinha peneirada, mexendo até que a massa fique lisa e homogênea. 4. Por último, incorpore o fermento delicadamente. 5. Transfira essa delícia para uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Para o recheio: 1. Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó. Vá mexendo até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar. 2. Após o bolo esfriar, corte em duas camadas. Espalhe o recheio de leite Ninho e distribua os morangos em cima. Cubra com a outra metade do bolo.
Para a ganache: 1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter uma mistura brilhante. 2. Cubra o bolo com a ganache e decore com os brigadeiros por cima e um acabamento lateral com raspas ou fios de ganache, usando um bico ou colher.
Sirva e aproveite cada pedaço desse bolo irresistível! 😍🍰
