Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm

Chuẩn bị

  • Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    Măng tươi
    Ớt sừng
    Nước mắm chay
    Tỏi
    Giấm
    Bước 1: Sơ chế măng và ớt
    Lột sạch vỏ măng tươi, cắt thành 3 phần rồi bào mỏng.
    Băm nhuyễn ớt sừng và một ít tỏi để sẵn.
    Bước 2: Ngâm măng
    Ngâm phần măng đã bào mỏng trong nước muối khoảng 8-9 tiếng. Nhớ thay nước muối sau mỗi 4 tiếng để măng không bị đắng, giữ được độ giòn và màu trắng tự nhiên.
    Bước 3: Rửa và để ráo măng
    Rửa sạch măng qua nhiều lần nước để loại bỏ vị mặn của muối. Sau đó, để măng ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến tiếp.
    Bước 4: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt
    Trong một nồi, pha hỗn hợp gồm:
    60ml nước mắm chay
    100g đường
    600ml nước lọc
    100ml giấm táo
    1 muỗng cà phê muối
    Đun hỗn hợp này trên bếp cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội. Thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều.
    Bước 5: Ngâm măng
    Xếp măng đã ráo vào hộp, chế nước mắm chua ngọt đã nguội ngập măng. Đậy kín hộp và để trong tủ lạnh. Sau 4-5 ngày, măng sẽ thấm đều gia vị và sẵn sàng để thưởng thức.
    Măng ớt chua ngọt không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình mà còn hoàn hảo khi kết hợp với mì gói, nấu canh, hoặc ăn kèm với lẩu. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận vị ngon hấp dẫn này nhé!
Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm
  • Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm
Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm
  • Bí Quyết Làm Măng Ớt Chua Ngọt Tại Nhà - Món Ăn Kèm Đưa Cơm

More ideas

loading