Bắp Bò Xào Đậu Que

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bắp Bò Xào Đậu Que: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình 🥩💚

Bắp bò xào đậu que không chỉ giản dị mà còn đảm bảo dinh dưỡng, mang lại hương vị hài hòa từ thịt bắp bò mềm và đậu que giòn. Sau đây là công thức dễ làm dành cho 4 người ăn.

Nguyên Liệu

Thịt bắp bò: 300 gram.

Đậu que: 400 gram.

Tỏi: 7 tép.

Nước tương (xì dầu): 1 muỗng canh.

Dầu ăn: 5 muỗng canh.

Dầu hào: 1 muỗng canh.

Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay (sử dụng một lượng vừa phải).

Quy Trình Chế Biến

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Bắp bò: Xát gừng để khử mùi và rửa sạch. Cắt thành từng miếng mỏng.

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ và chia làm hai phần.

Đậu que: Tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 - 4 cm.

Bước 2: Trụng Đậu

Đun sôi nước với 1/2 muỗng cà phê muối. Trụng đậu que khoảng 1 phút rồi vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Ướp Thịt Bắp Bò

Ướp bắp bò với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 lượng tỏi băm đã chuẩn bị. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 4: Xào Thịt Bắp Bò

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó xào thịt bắp bò trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi trút ra đĩa riêng.

Bước 5: Xào Đậu Que

Sử dụng chảo đã xào thịt, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi còn lại.

Thêm đậu que vào xào cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào và 3 muỗng canh nước. Xào khoảng 3 phút trên lửa lớn và đậy nắp.

Bước 6: Hoàn Thành Món Xào

Sau 3 phút, mở nắp, cho thịt bắp bò đã xào vào và xào chung thêm 2 phút để thịt và đậu chín tới. Nhớ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

Mẹo Nhỏ

Xào thịt bắp bò nhanh trên lửa lớn để giữ được độ mềm và ngon của thịt.

Đậu que nên được trụng sơ để giữ được màu xanh và độ giòn.

Phục Vụ

Món bắp bò xào đậu que này có thể kết hợp tuyệt vời với cơm trắng nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò xào đậu que!