LƯU NGAY CÁCH NẤU CANH KIMCHI NÓNG HỔI, ĐỎ ÓNG, NGON BẤT KHẢ CHIẾN BẠI
Nguyên liệu:
300g kimchi cải thảo cắt khúc
150g thịt ba chỉ
Đậu phụ
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị nêm:
1/2 củ hành tây nhỏ
1/2 muỗng canh muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
1/2 muỗng canh dầu mè
Trang trí:
Ớt tươi xanh đỏ
Hành boaro hoặc hành lá
Cách làm:
Thịt ba chỉ thái miếng con chì, xào săn cùng tỏi băm cho thơm.
Cho kimchi và hành tây vào xào cùng. Nếu kimchi quá chua, rửa sạch dưới vòi nước, vắt ráo rồi mới nấu.
Thêm muối, đường, tương ớt, bột ớt, đảo đều cho thấm.
Chế thêm nước dùng (có thể dùng nước luộc xương hoặc nước “thần” từ bí quyết riêng), đun lửa vừa 20–30 phút cho thịt mềm.
Thêm đậu phụ, nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, cho hành boaro, ớt tươi cắt lát và dầu mè vào cuối cùng để dậy mùi thơm.
Thưởng thức:
Nước canh đỏ óng, vị chua, mặn, ngọt hài hòa, thịt ba chỉ béo ngậy, kimchi giòn chua vừa vặn.
Ăn nóng cùng cơm trắng, trời lạnh mà có nồi canh kimchi thì “ấm lòng” hơn cả người yêu.
Chúc cả nhà thành công với công thức canh kimchi này, nếu thấy ngon nhớ chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé.