LƯU NGAY CÁCH LÀM KHÔ HEO BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NGON GIÒN, ĐƠN GIẢN, HẤP DẪN CHO DỊP TẾT

Nguyên liệu:

1kg thịt heo (chọn thịt đùi hoặc thăn)

2 củ tỏi

4 trái ớt

5 nhánh sả

2 muỗng canh dầu màu điều

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh dầu hào

1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương

1/4 muỗng cà phê bột nghệ

1/4 muỗng cà phê bột cà ri

1/4 muỗng cà phê gia vị bò kho

1/2 muỗng cà phê muối

Bột ngọt (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, để ráo, cắt dọc thớ thịt (không quá mỏng để tránh tóp, không quá dày để dễ khô).

Tỏi, ớt, sả sơ chế rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Trộn hỗn hợp xay với dầu màu điều, đường, tương ớt, dầu hào, ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri, gia vị bò kho, muối và bột ngọt.

Ướp thịt: cho từng miếng vào tô, bôi đều gia vị, bọc kín bằng màng thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Nướng thịt trong nồi chiên không dầu ở 120°C trong 25 phút, lật mặt và nướng thêm 25 phút.

Giảm nhiệt xuống 100°C, nướng thêm 50 phút, cứ 25 phút lật thịt một lần cho đều.

Thưởng thức:

Miếng khô heo vàng óng, thơm nức, cay nhẹ, ngọt mặn hài hòa.

Ăn chơi ngày Tết cực hợp, vừa ngon vừa tiện lợi.

Chúc cả nhà thành công với công thức khô heo bằng nồi chiên không dầu này, nếu thấy hay nhớ lưu lại nhé cả nhà.