CHỐNG ĐỐI VỚI CÁCH LÀM PHỞ / HỦ TIẾU BÒ VIÊN BÒ TÁI NẤU NHANH TẠI NHÀ, NGON NHƯ NGOÀI TIỆM.
Nguyên liệu:
Bò viên
Thịt bò tươi (thái mỏng)
Bánh phở hoặc hủ tiếu
Sa tế (hoặc sa tế sa cha)
Hành lá, ngò rí
Tỏi phi
Bột bắp
Dầu ăn
Muối, xì dầu
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 ít bột bắp và chút dầu ăn, trộn đều, để nghỉ 10 phút cho mềm.
Bắc nồi, cho dầu ăn vào phi thơm sa tế.
Đổ nước sôi vào, cho bò viên vào nấu khoảng 5 phút.
Nêm muối và xì dầu cho vừa ăn.
Trụng bánh phở hoặc hủ tiếu cho mềm, vớt ra tô.
Mở lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào nồi nước dùng, khi bò vừa đổi màu thì tắt bếp ngay để giữ độ mềm.
Chan nước dùng cùng bò lên tô bánh phở/hủ tiếu.
Rắc hành lá, ngò rí và tỏi phi lên trên.
Thưởng thức:
Tô phở/hủ tiếu nóng hổi, nước dùng thơm nức mùi sa tế, bò viên dai giòn, thịt bò tái mềm ngọt.
Ăn sáng hay ăn tối đều hợp, nhanh gọn mà ngon chẳng kém ngoài tiệm.
Món này cực hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có tô phở/hủ tiếu chất lượng ngay tại nhà!