Cách Làm Bánh Mì Mật Ong Mềm Thơm Cho Những Ngày Muốn Ăn Nhẹ Ở Nhà

Muốn làm một món bánh gì đó mềm mềm, thơm mùi bơ sữa để ăn cùng trà, không cần chuẩn bị quá nhiều dụng cụ. Hôm đó mình hướng dẫn cả nhà làm bánh mì mật ong bằng nồi chiên, vừa gọn vừa dễ canh.

Mình chuẩn bị đơn giản:

- Khoảng 200g bột mì

- Chút men nở, đường và muối để bánh có vị cân bằng

- Một quả trứng, thêm sữa tươi không đường cho bột mềm

- Ít bơ lạt đun chảy và mật ong để phết mặt bánh

Mình trộn phần sữa, trứng, đường, muối, men và bơ lại với nhau trước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà đều và có mùi sữa bơ nhẹ.
Khi cho bột vào, mình trộn đến lúc bột gom lại thành khối, sờ tay thấy hơi dính nhưng mịn là ổn, rồi bọc lại để bột nghỉ. Khi bột nở to gấp đôi, ấn tay xuống thấy xẹp từ từ là đạt.
Lúc chia bột và vo viên, mình làm nhẹ tay để giữ độ mềm. Sau lần ủ tiếp trong nồi chiên, thấy viên bột căng và bề mặt mịn hơn thì quét sữa lên mặt rồi cho nướng.

Khi bánh bắt đầu vàng nhạt và mùi thơm lan ra, mình lấy ra phết mật ong, nướng thêm đến lúc mặt bánh bóng nhẹ, lật ra thấy hai mặt đều vàng là xong.

Bánh lấy ra mềm xốp, thơm mùi mật ong, ăn nóng hay để nguội đều ngon.

Món này mình hay làm khi muốn ăn bánh ngọt ở nhà, vì vừa dễ làm vừa không cần chuẩn bị quá nhiều.