🎂 Bolo de Churros com Doce de Leite

🧁 Ingredientes da Massa:

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

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🍮 Ingredientes da Cobertura:

1 lata (ou 400 g) de doce de leite cremoso

Canela e açúcar misturados (para polvilhar)

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🍩 Mini churros (para decorar – opcional):

Você pode usar mini churros prontos ou fazer em casa:

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Açúcar + canela para passar

Doce de leite para rechear

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👩‍🍳 Modo de preparo:

Massa do bolo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até ficar homogêneo.

2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a canela, misturando bem.

3. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

4. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

6. Espere esfriar e desenforme.

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Cobertura:

1. Aqueça levemente o doce de leite (em banho-maria ou micro-ondas) para ficar mais cremoso.

2. Espalhe sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.

3. Polvilhe açúcar com canela por cima.

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Mini churros:

1. Ferva a água com a manteiga e o sal.

2. Junte a farinha e mexa até soltar do fundo da panela.

3. Coloque em um saco de confeitar com bico estrela e modele os mini churros.

4. Frite em óleo quente até dourar, escorra e passe na mistura de açúcar e canela.

5. Recheie com doce de leite e decore o bolo.

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💡 Dica extra:

Para um toque profissional, adicione um pouco de doce de leite entre camadas, caso faça o bolo cortado ao meio.

Se quiser um sabor mais intenso de churros, acrescente 1 colher de sopa extra de canela na massa.

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