🍫 Bolo de Chocolate com Ganache e Morangos

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache de Chocolate

200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para brilho)

Decoração

Morangos frescos inteiros

Confeitos de açúcar (opcional)

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Modo de Preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.

3. Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.

4. Adicione a farinha peneirada aos poucos e misture delicadamente.

5. Por último, coloque o fermento e misture levemente.

6. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.

7. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Ganache

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo).

2. Misture o creme de leite e a manteiga até ficar homogêneo e brilhante.

Montagem

1. Desenforme o bolo depois de frio.

2. Cubra com a ganache, deixando escorrer pelas laterais.

3. Decore com os morangos e, se quiser, salpique confeitos brancos para dar contraste.

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👉 Fica um bolo bem molhadinho, com cobertura cremosa e os morangos trazendo frescor.

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