🍋 Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

🧁 Ingredientes da Massa:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

Suco de 1 limão

Raspas da casca de 1 limão

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

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🍋 Modo de Preparo da Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão até formar um creme homogêneo.

2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, misturando com fouet.

3. Adicione as raspas de limão e o fermento, mexendo delicadamente.

4. Despeje em uma forma de buraco (tipo pudim) untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Deixe esfriar antes de desenformar.

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🍶 Cobertura Cremosa de Limão:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Suco de 2 limões (coado)

Raspas de limão (para decorar)

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado e o creme de leite.

2. Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo até engrossar.

3. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

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🍓 Montagem:

1. Desenforme o bolo já frio.

2. Coloque a cobertura cremosa sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais (como na foto).

3. Finalize com raspas de limão por cima e decore com morangos frescos.

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💡 Dicas Extras:

Se quiser um sabor mais intenso, adicione essência de limão na massa.

Para deixar a cobertura ainda mais firme e brilhante, bata-a por 2 minutos na batedeira antes de aplicar.

Guarde o bolo na geladeira e sirva gelado — fica delicioso! 😋

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