🍓 Bolo com Cobertura Cremosa de Morango

🧁 Ingredientes do bolo:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)

1 xícara (chá) de leite

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

🍓 Ingredientes da cobertura cremosa:

1 caixa de leite condensado (395 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

1 xícara (chá) de morangos picados

1 colher (sopa) de manteiga

½ envelope de gelatina sabor morango (para intensificar a cor e o sabor)

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👩‍🍳 Modo de preparo

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo no meio.

2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.

3. Despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo bem.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Leve ao forno por cerca de 35–40 minutos ou até dourar.

6. Deixe esfriar antes de colocar a cobertura.

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Cobertura cremosa de morango:

1. No liquidificador, bata os morangos com o leite condensado até formar um creme.

2. Transfira para uma panela, adicione o creme de leite, a manteiga e a gelatina.

3. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).

4. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.

5. Finalize com morangos frescos cortados ao meio por cima. 🍓

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💡 Dica:

Se quiser uma textura ainda mais cremosa e um toque gourmet, adicione 100 g de chocolate branco picado à cobertura enquanto ela ainda estiver quente — fica irresistível!

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