🍊 Bolo de Laranja com Glacê e Laranjas Caramelizadas

✏️ Ingredientes

Para o bolo:

3 ovos

1 xícara (chá) de suco de laranja natural

1/2 xícara (chá) de leite integral

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Raspas de 1 laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o glacê:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja (até dar o ponto)

Para as fatias caramelizadas:

1 laranja cortada em fatias finas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Bolo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador, bata os ovos, o suco, o leite, o óleo e o açúcar.

3. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e as raspas de laranja, misturando com fouet ou espátula.

4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma de bunda (forma de buraco) untada e enfarinhada.

6. Asse por 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

7. Deixe esfriar antes de desenformar.

2. Glacê

1. Em um bowl, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja aos poucos.

2. Mexa até formar um creme grosso e liso.

3. Despeje sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais.

3. Laranjas caramelizadas

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

2. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, adicione as fatias de laranja.

3. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10–15 min, virando as fatias até ficarem brilhantes e levemente translúcidas.

4. Retire, coloque sobre papel manteiga e deixe esfriar.

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🍰 Montagem

Após colocar o glacê, arrume as fatias caramelizadas sobre o bolo (como na foto), formando meia-lua na parte superior.

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