🥩🧄 Tiras de bife na manteiga de alho + linguine cremoso de cheddar picante = PERFEIÇÃO! 🍝🧀 Carne dourada, suculenta e cheia de sabor, combinada com uma massa ultra cremosa, puxenta e irresistível 😍🔥 Um prato digno de restaurante, feito na sua cozinha!
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Ingredientes
🔥 Tiras de bife: • 700 g de contrafilé ou filé de lombo em tiras • 2 colheres (sopa) de azeite • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal • 4 dentes de alho picados • 1½ col. (chá) tempero cajun • ½ col. (chá) páprica • ½ col. (chá) sal • ½ col. (chá) pimenta-do-reino
🧀 Linguine cremoso: • 500 g de linguine • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de azeite • 1 cebola pequena picada • 4 dentes de alho picados • 1½ xícara (chá) creme de leite fresco (360 ml) • ½ xícara (chá) leite integral (120 ml) • 1½ xícara (chá) cheddar ralado • ½ xícara (chá) parmesão ralado • ¼ xícara (chá) queijo cremoso/processado • ½ col. (chá) sal • ½ col. (chá) pimenta-do-reino • ½ col. (chá) tempero cajun • Opcional: pimenta calabresa
Modo de preparo
1️⃣ Cozinhe o linguine em água e sal até al dente. Escorra e reserve. 2️⃣ Seque e tempere a carne com cajun, páprica, sal e pimenta. 3️⃣ Doure as tiras no azeite, fogo médio-alto, 2–3 min por lado. Reserve. 4️⃣ Na mesma frigideira, junte manteiga e alho, refogue 30 s, volte a carne, envolva bem e reserve aquecido. 5️⃣ Em outra panela, derreta manteiga + azeite, refogue cebola e alho. 6️⃣ Acrescente creme de leite e leite, ferva 3–4 min até engrossar. 7️⃣ Junte o queijo cremoso e mexa até derreter. 8️⃣ Acrescente cheddar e parmesão aos poucos até ficar bem cremoso. 9️⃣ Ajuste sal, pimenta, cajun e pimenta calabresa. 🔟 Misture o linguine ao molho. 1️⃣1️⃣ Sirva a massa com as tiras de bife e finalize com a manteiga de alho
