Suave, húmedo y con ese contraste perfecto entre la cremosidad del queso y la frescura tropical de la piña. Un panqué elegante, casero y altamente fotogénico, ideal para café, merienda o para lucirte con un postre que siempre provoca repetir 🤍🔥
🍁Ingredientes🍁
• 190 g de queso crema tipo Philadelphia • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente • 1 lata de leche condensada (397 g) • 4 huevos • 2 cucharaditas de esencia de vainilla • 320 g de harina de trigo • 2 cucharaditas de polvo para hornear • 200 ml de leche evaporada • 1 taza de piña en trocitos (escurrida)
🍁Preparación🍁
Bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una crema suave y sin grumos. Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta integrar.
Incorpora los huevos uno a uno, luego la vainilla. Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala alternando con la leche evaporada, mezclando a velocidad baja.
Añade la piña en trocitos con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea a 170 °C (340 °F) durante 60–70 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja reposar 15 minutos, desmolda y enfría completamente.
✨ Resultado Miga tierna, aroma irresistible y pequeños bocados de piña que explotan en sabor. Un panqué que se vende solo en foto y enamora al probarlo 🍍💛
