Tronco de Navidad con Romero y Limón de Andalucía Fresco y Aromático 🍋🌿🎄 ¡Un tronco refrescante inspirado en los campos andaluces! Bizcocho esponjoso perfumado con limón y romero fresco, relleno cremoso de queso con cítrico, glaseado brillante de limón y decoración herbal. Ligero, aromático y con equilibrio dulce-ácido – ¡perfecto para postres navideños con toque mediterráneo herbal único! Ingredientes: (para 8-10 porciones) Bizcocho: 🥚 4 huevos grandes (separados) 🍬 90 g de azúcar 🍚 70 g de harina de trigo tamizada 🍋 Ralladura de 1 limón grande 🌿 1 cucharadita de romero fresco finamente picado Relleno: 🧀 150 g de queso crema temperatura ambiente 🍬 50 g de azúcar glass 🍋 Jugo de 1 limón (aprox. 3-4 cucharadas) Cobertura: 🍬 Glaseado: azúcar glass + jugo de limón fresco 🌿 Ramitas de romero fresco y azúcar glas para decorar Preparación: 🍋 Bizcocho herbal: Precalienta horno a 180°C. Forra bandeja 30x40 cm con papel horno. Bate yemas con azúcar hasta pálidas. Integra ralladura de limón y romero picado. Tamiza harina; incorpora con envolventes. Bate claras a picos firmes e integra suavemente. Extiende masa uniforme. Hornea 10-12 minutos hasta dorado ligero. 🎁 Enrollado tibio: Desmolda sobre paño con azúcar glas. Enrolla con paño y enfría completamente. 🧀 Relleno cítrico: Bate queso crema con azúcar glass y jugo de limón hasta cremoso y suave (ajusta jugo para intensidad). 🍰 Montaje: Desenrolla bizcocho frío, extiende relleno uniforme dejando bordes. Enrolla apretado sin paño. Refrigera 1 hora envuelto para forma perfecta. 🍬 Glaseado y deco: Mezcla azúcar glass con jugo de limón hasta fluido brillante. Cubre tronco. Decora con ramitas de romero fresco y espolvoreado de azúcar glas. Refrigera 30 minutos para asentar. Tiempo total: 1 hora + enfriado Porciones: 8-10 personas #TroncoNavidad #RomeroYLimon #PostreAndaluz #RecetaCitricoHerbal #TroncoAromatico
