🥜🍪 Galletas Keto de Queso Crema y Nuez Sabor irresistible, textura crujiente y cremosa, sin carbohidratos 💛✨
Estas galletas keto son mi fórmula perfecta: simples, fáciles de preparar y con ingredientes que se consiguen sin complicaciones. Ideales para quienes quieren disfrutar algo dulce sin salirse del estilo keto 🥰.
Ingredientes 📝 (12 galletas) 200 g de queso crema a temperatura ambiente 🧀 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈 100 g de edulcorante en polvo (eritritol o similar) ✨ 1 huevo 🥚 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿 200 g de harina de almendra 🌰 100 g de nueces picadas 🥜 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄 1 pizca de sal 🧂
Preparación paso a paso 👩🍳👨🍳
En un bol, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato y la pizca de sal. Reserva 🥣. En otro recipiente, bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa y suave 🧈🧀. Agrega el edulcorante y bate nuevamente hasta integrar bien ✨. Incorpora el huevo y la vainilla, batiendo hasta lograr una mezcla homogénea 🌿🥚. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta formar una masa uniforme. Incorpora las nueces picadas con movimientos suaves para no romperlas 🥜🤎.
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel pergamino 🔥. Forma bolitas con una cuchara y colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas, ya que se expanden un poco 🍪. Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno, deja enfriar unos minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse ❄️.
El resultado: galletas keto crujientes por fuera, suaves por dentro y absolutamente deliciosas 🤍.
