Thịt Bò Xào Hành Tây Bò Mềm Ngọt, Hành Tây Thơm Dịu, Ăn Cơm Là Hết Sảy
Có những món quen đến mức tuần nào mình cũng ăn, nhưng lần nào dọn ra mâm cũng sạch nồi bò xào hành tây là một món như vậy. Thịt bò mềm ngọt, hành tây giòn ngọt, thêm chút cay nhẹ từ ớt xanh và bột ớt, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà. Chỉ cần bát cơm trắng nóng hổi là đủ thấy bữa ăn tròn vị, đúng kiểu món ngon gia đình dễ làm mà khó chán cả nhà ơi.
Trong bếp mình có sẵn:
- Thịt bò thái mỏng
- Hành tây, tỏi, ớt xanh
- Gừng vài lát
- Gia vị nước mắm, muối, bột bắp, bột ớt, bột thì là, dầu ăn
Thịt bò sau khi thái mỏng mình ướp với vài lát gừng cho thơm, thêm một thìa muối, một thìa nước mắm, hai thìa bột bắp rồi bóp đều cho thịt thấm. Cuối cùng cho thêm một thìa dầu ăn vào trộn chung, bước này giúp khi xào bò không bị ra nước và giữ được độ mềm ngọt.
Tiếp đến bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng rồi phi thơm tỏi, tiếp đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Chỉ đảo đến khi bò vừa chín tái là mình trút ra đĩa ngay để thịt không bị dai. Vẫn dùng lại chảo đó, cho hành tây và ớt xanh vào xào đến khi hành vừa mềm, dậy mùi thơm thì cho thịt bò trở lại. Lúc này mình nêm thêm một thìa bột ớt và một ít bột thì là, đảo đều cho gia vị áo quanh từng miếng thịt rồi tắt bếp.
Món thịt bò xào hành tây hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, bò mềm ngọt, hành tây thơm dịu, vị cay nhẹ và mùi thì là thoang thoảng ăn cực kỳ đưa cơm. Món này làm nhanh, nguyên liệu dễ kiếm, rất hợp cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn. Cả nhà thử qua món này nhé, nhớ nấu thêm cơm chứ hết cơm bao giờ không hay đâu đó 😁
