Cá Hồi Nhồi Sốt Kem Tôm Bơ Tỏi Món Âu Béo Ngậy Chuẩn Nhà Hàng
Một bữa tối chất lượng nhà hàng ngay tại nhà với món cá hồi nhồi rau chân vịt sốt kem béo ngậy, kết hợp cùng tôm bơ tỏi thơm lừng, ăn kèm cơm trắng và măng tây nướng. Món ăn vừa giàu protein, vừa cân bằng hương vị, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bất ngờ.
Trong bếp mình có sẵn:
- Cá hồi: 2 miếng phi lê lớn, muối, tiêu, bột ớt vừa vị, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa nước cốt chanh
Trước tiên rau chân vịt băm nhỏ được cho vào chảo đảo nhẹ cùng tỏi băm, phô mai kem, kem tươi và phô mai bào đến khi tan chảy, tạo thành phần nhân sánh mịn, thơm béo. Cá hồi thì mình rạch nhẹ một đường ở thân để tạo túi, nhồi đầy nhân rau chân vịt vào bên trong rồi nêm muối, tiêu và chút ớt bột cho dậy màu.
Tiếp đến bắc chảo với dầu ô liu, áp chảo cá hồi ở lửa vừa đến khi hai mặt vàng đều, bên ngoài hơi xém nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm ẩm. Song song đó, tôm được áp nhanh với bơ và tỏi, chỉ vài phút là tôm chuyển hồng, săn chắc và thơm lừng, cuối cùng rắc thêm ngò tây cho tròn vị.
Cá hồi chín được đặt ra đĩa, xếp tôm bơ tỏi lên trên hoặc bên cạnh, ăn kèm cơm trắng nóng và măng tây nướng là vừa đủ một bữa tối “chuẩn nhà hàng”. Miếng cá hồi béo ngậy nhân kem rau chân vịt, thêm tôm bơ tỏi đậm đà, tất cả hòa lại rất hài hòa, ăn chậm rãi là thấy đáng công vào bếp liền.
