1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Sự Kết Hợp Tuyệt Vời của Sữa Chua và Cốm Dẻo - Sữa Chua Cốm Thơm Ngon
Sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy của sữa chua và độ dẻo của cốm mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thú vị. Sữa chua cốm không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo.
Nguyên liệu:
1 lít sữa tươi không đường (có thể thay thế bằng sữa nguyên kem, sữa tiệt trùng hoặc sữa ít đường)
1 hộp sữa đặc Ông Thọ
1 hộp sữa chua không đường (hoặc sữa chua ít đường, tùy sở thích)
150g cốm
200g đường cát
50g bột năng
1 bó lá dứa
Cách làm:
Bước 1: Làm sữa chua không đậm đặc:
Kết hợp 220g sữa đặc và một lít sữa tươi trong một nồi, đun cho sữa đặc tan hoàn toàn.
Đun sữa với lửa vừa, khuấy đều. Khi sữa sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội đến khoảng 40°C.
Sau đó, thêm 200g sữa chua vào, khuấy đều và đậy kín nồi, ủ trong khoảng 8 tiếng.
Bước 2: Nấu cốm dẻo:
Ép nước lá dứa và pha với nước lạnh để có 500ml nước lá dứa.
Khuấy tan bột năng với một ít nước lá dứa. Đun nước lá dứa còn lại với đường cho đến khi sôi.
Sau đó, đổ bột năng đã pha vào nước sôi, khuấy đều. Đun cho đến khi cốm nở to và đặc.
Bước 3: Hoàn thiện:
Múc một lượng cốm vào đáy hũ đựng.
Lấy sữa chua sau khi ủ ra, khuấy đều và rót vào hũ đã có cốm. Đậy kín nắp hũ và để trong tủ lạnh.
Sau khoảng một ngày, sữa chua cốm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc bạn thưởng thức món sữa chua cốm thơm ngon và bổ dưỡng!
Chuẩn bị
More ideas
