1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hòa Mình Trong Hương Vị Ngọt Dịu của Tắc Xí Muội - Món Đặc Biệt Cho Mùa Hè
Trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một ly nước tắc xí muội mát lạnh để cảm nhận hương vị ngọt dịu và sảng khoái. Món này không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà hương vị truyền thống, làm say lòng biết bao thực khách từ miền Nam đến miền Bắc. Dưới đây là cách bạn có thể tự tạo ra hương vị tuyệt vời này tại nhà, chỉ với vài bước đơn giản.
Công thức làm tắc xí muội:
Nguyên liệu:
3 kg tắc (quất)
1,5-2 kg đường phèn hoặc đường trắng
Cách chế biến:
Rửa tắc (quất) nhẹ nhàng để làm sạch, sau đó để ráo và cắt làm đôi.
Vắt lấy nước cốt từ tắc, riêng biệt vỏ và hạt.
Sau khi vắt, tách phần vỏ và bỏ hạt. Bạn có thể giữ lại phần lõi nếu muốn.
Thái phần vỏ thành sợi nhỏ. Sau đó, bóp phần vỏ thái nhỏ với muối và đường hạt để làm giảm đắng, rồi xả lại với nước 4-5 lần.
Đun nước sôi và thả phần vỏ vào đó khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp và vớt ra để ráo. Đừng để vỏ trong nước quá lâu, để vỏ không bị mất giòn.
Cốt tắc được sệt lại, đổ phần vỏ đã để ráo vào đó, sau đó đun sôi và tắt bếp ngay lập tức.
Mỗi lít cốt tắc tương đương với 1 kg đường. Đun cho đến khi sệt, sau đó đổ phần vỏ tắc vào (bạn cũng có thể thêm mật ong nếu muốn).
Chắc chắn bạn sẽ trở thành "nấu phượt thần tốc" trong mắt bạn bè và gia đình với món tắc xí muội này!
Chuẩn bị
More ideas
