1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hủ Tiếu Mực: Một Món Ăn Phong Phú, Đậm Đà và Lạ Miệng
Để thưởng thức hương vị đặc biệt của món hủ tiếu mực, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên Liệu:
Topping: Trứng cút, mực, tôm, thịt bằm
Xương heo
Mực khô, tôm khô
Củ cải
Hành tây, gừng, hành tím, rễ ngò, hành lá
Rau tần ô, xà lách, giá, hẹ
Hủ tiếu
Chanh ớt
Tương ớt, tương đen, ớt sate
Cách Làm:
Nướng mực khô để thơm.
Bọc hành tây, gừng, hành tím bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 15 phút để thơm.
Đun xương heo với gừng cho ra hết cặn dơ. Rửa sạch xương lại với nước.
Cho xương vào nồi áp suất cùng với củ cải, hành tây, hành tím, gừng, mực khô đã nướng, tôm khô, rễ ngò rí. Nêm ít muối, hạt nêm, đường phèn nước dùng thêm để tạo hương vị đậm đà. Đặt chế độ nấu thịt, mức áp suất cao trong 30 phút và xả van nhanh.
Nêm nếm lại nước dùng cho vừa khẩu vị.
Thịt bằm nhồi vào mực, sau đó hấp chín cùng với gừng và hành lá.
Xào phần thịt bằm còn lại với một ít dầu hào, nước tương, hạt nêm và tiêu.
Luộc chín tôm và trứng cút, sau đó lột vỏ.
Trụng hủ tiếu cho chín, sau đó đổ vào tô. Xếp các loại topping như mực nhồi (cắt khoanh hoặc để nguyên con tùy ý), tôm, trứng cút, thịt bằm, giá hẹ lên trên, và rưới nước dùng vào.
Hủ tiếu được ăn kèm với rau xà lách, tần ô, cùng với tương ớt, tương đen, và ớt sate.
Chắc chắn rằng món hủ tiếu mực này sẽ là một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn!
Chuẩn bị
More ideas
