1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Bát Bún Riêu - Hương Vị Đậm Đà Tại Nhà
Bát bún riêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị của đất trời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò thơm ngon, cua đồng béo ngậy, và hương vị chua ngọt của cà chua và khế, món bát bún riêu không chỉ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình mà còn là một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.
Nguyên Liệu:
Thịt bò (bắp bò): 500 g
Cua đồng: 300 g
Giò heo: 300 g
Cà chua: 3 quả
Khế chua (hoặc me): 1-2 quả
Hành khô: 2 củ
Ớt hiểm: 1 quả
Hành, rau răm
Đậu phụ: 2 bìa
Bún: 500 g
Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách Làm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Rửa sạch cua đồng, bóc phần mai và khều, lấy phần thịt cua ra xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã, thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn và lọc lấy 1 bát nước cua.
Rửa sạch cà chua, khế, hành, rau răm. Bổ múi cà chua và thái nhỏ hành, rau răm.
Xào Phần Ragu:
Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó thêm cà chua vào xào cho chín tới.
Nấu Canh Riêu:
Đặt nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa và thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng, vớt gạch cua ra riêng. Tiếp theo, cho cà chua và khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.
Chế Biến Phần Thịt và Đậu Phụ:
Thịt bò thái lát mỏng, đậu phụ cắt miếng rồi rán vàng, xếp riêng ra đĩa.
Hoàn Thành Món Ăn:
Sắp bún lên bát tô, thêm gạch cua và đậu phụ. Tiếp theo, thêm thịt bò, giò heo vào bát, sau đó từ từ chan nước riêu cua lên. Dọn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.
Món bát bún riêu đã sẵn sàng để thưởng thức. Một bát bún riêu nóng hổi sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn và ấm áp. Enjoy!
Chuẩn bị
More ideas
