1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Làm Bánh Flan Cực Dễ Tại Nhà ❤️
Làm cho 12 cái:
Chuẩn bị:
Trứng gà 3 quả
Lòng đỏ trứng gà 4 cái
Sữa tươi không đường 500 ml
Đường 170 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Nước 170 ml
Cách làm:
- Cho vào nồi 120gr đường, 100ml nước rồi đun sôi (không khuấy) trên bếp với lửa nhỏ nhất.
- Khi thấy nước đường hơi ngả màu vàng nhạt, cho vào thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tiếp tục nấu đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
- Cho vào nồi 70ml nước lọc, cầm nồi lắc tròn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Đổ 1 muỗng canh caramel vừa làm vào từng khuôn bán flan và để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
- Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, 3 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng), 50gr đường rồi khuấy nhẹ nhàng theo một chiều và tránh để tạo nhiều bọt khí.
- Đun 500ml sữa tươi không đường đến khi mặt sữa bốc hơi nóng (không đun sôi). Sau đó đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hòa quyện.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và sánh mịn hơn.
- Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel, nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ để không tạo bọt khí, nếu không bánh sẽ bị rỗ sau khi hấp, đậy nắp lại.
- Xếp bánh vào nồi hấp. Đậy nắp nồi và hấp bánh b trên lửa nhỏ vừa trong vòng khoảng 20-30 phút.
- Bỏ vào tủ lạnh bảo quản và thưởng thức.
Chuẩn bị
More ideas
