1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cháo Vịt - Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng Hoàn Hảo 🍲
Cháo vịt là một trong những món ăn lành mạnh và thơm ngon, mang lại cảm giác ấm áp và no lòng. Món cháo này không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, kết hợp giữa thịt vịt mềm thơm và cháo trắng mịn màng. Cùng vào bếp và học cách làm cháo vịt để chuẩn bị bữa sáng hoàn hảo cho gia đình bạn!
☘ Nguyên liệu:
Vịt 1 con (vịt xiêm hoặc vịt cỏ tùy chọn)
Gạo
Rau thơm: bắp cải, rau muống, rau răm
Hành, gừng, chanh, ớt
Đậu phộng rang, hành phi
Lòng vịt và huyết vịt (nếu thích)
☘ Cách làm:
Sơ chế vịt:
Làm sạch lông, chặt vịt làm đôi và làm sạch lòng bên trong bằng muối và gừng.
Chà xát muối và gừng đập dập lên da và thịt vịt để khử mùi, rửa sạch và để ráo.
Nấu vịt:
Đặt vịt, lòng và huyết vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt và nấu chín.
Thêm gừng cắt lát và hành đỏ vào nồi, vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và thơm.
Nấu cháo:
Vo gạo sạch, đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và nấu thành cháo đặc. Có thể rang gạo trước khi nấu để cháo thêm thơm ngon.
Khi vịt chín, lấy ra ngoài để nguội, sau đó chặt miếng vừa ăn. Phần nước dùng cho vào cháo, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Chuẩn bị rau sống và mắm gừng:
Rau muống non rửa sạch, ngắt khúc. Bắp cải bào mỏng, cà rốt bào sợi.
Pha mắm gừng với đường, nước sôi hoà tan đường, thêm nước mắm và để nguội trước khi cho gừng, tỏi, ớt băm vào.
Làm nước trộn gỏi:
Pha đường, muối, nước cốt chanh và nước mắm trộn đều.
Trộn gỏi:
Cho thịt vịt vào âu lớn, thêm ít nước trộn gỏi và mắm gừng cho thấm.
Thêm rau muống, bắp cải, cà rốt, rau răm, hành phi và nước trộn gỏi còn lại vào âu, trộn và bóp nhẹ cho thấm đều.
Hoàn thiện:
Dọn gỏi ra đĩa, rắc rau răm, đậu phộng rang và hành phi lên trên.
Thưởng thức cháo vịt nóng hổi với gỏi và chấm mắm gừng.
Cháo vịt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cần thiết để bạn có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy sức sống. Hãy thử làm món cháo vịt này và chia sẻ hương vị thơm ngon đến người thân yêu của bạn!
Chuẩn bị
More ideas
