1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Gà Hấp Mắm Nhĩ - Món Ngon Đậm Đà, Thấm Vị từ Trong Ra Ngoài
Gà hấp mắm nhĩ là một món ăn đặc sắc trong ẩm thực Việt, với hương vị thơm ngon, thịt gà chắc ngọt, thấm đều gia vị, làm say lòng người thưởng thức. Cùng tham khảo cách làm món gà hấp mắm nhĩ dưới đây để đem lại một bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và ấm cúng.
Nguyên liệu:
Gà ta hoặc gà mái tơ: 1 con (khoảng 1.2kg - 1.5kg)
Hành, tỏi, sả, lá chanh
Gia vị ướp gà: (Cụ thể gia vị và lượng sử dụng xem hình ảnh kèm theo. Đừng quên thêm ít dầu màu điều)
Nước lọc: 200ml
Hạt nêm, mì chính (đong bằng muỗng cafe)
Cách làm:
Ướp gà:
Ướp gà với tất cả gia vị đã chuẩn bị. Để gà ướp ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu.
Lưu ý: Đừng quên thêm ít dầu màu điều vào hỗn hợp gia vị để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.
Chuẩn bị nồi hấp:
Nhét một nửa hỗn hợp hành, tỏi, sả, và lá chanh vào bụng gà.
Lót dưới đáy nồi vài nhánh sả và lá chanh để giúp hạn chế sự tiếp xúc trực tiếp của gà với nồi, giữ cho da gà không bị rách.
Quá trình hấp:
Đặt gà và tất cả gia vị vào nồi.
Ban đầu, đun với lửa lớn cho đến khi gia vị ướp sôi lên, sau đó thêm 200ml nước lọc vào nồi và chờ sôi trở lại.
Khi nước đã sôi, vặn nhỏ lửa và đậy kín nắp. Hấp gà khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Khoảng mỗi 15 phút, nhẹ nhàng trở mình con gà để chín đều mọi phía.
Sử dụng vá lớn rưới phần nước gia vị lên thân gà trong suốt quá trình hấp để gà nhanh chín và thấm đều gia vị.
Lưu ý khi thực hiện:
Chọn gà ta hoặc gà mái tơ sẽ giúp thịt gà sau khi hấp có độ mềm và ngọt tự nhiên hơn.
Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
Đảo và rưới nước gia vị đều cho gà trong quá trình hấp để món ăn đậm đà và đồng đều hương vị.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, đậm đà hương vị để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt của món ăn này trong bữa cơm ngày hôm nay nhé!
Chuẩn bị
More ideas
