Cắn Một Miếng Vừa Giòn Vừa Béo Với Món Bánh Quy Tôm Cua Tan Ngay Trong Miệng
Lục tủ bếp thấy còn thấy vài con tôm, cua với chút phô mai, mình nảy ra ý tưởng làm thử làm bánh quy tôm cua. Không ngờ nướng lên mùi thơm lan khắp bếp, cắn một miếng là nghe rõ vị giòn, béo và mặn ngọt hòa quyện, cuốn không tưởng.
Trong bếp mình có sẵn:
- Một lon bột bánh quy để lạnh
- Tôm chín cắt nhỏ, thịt cua chín
- Phô mai mozzarella xé sợi
- Chút mayo cho nhân thêm béo
- Bột tỏi, muối tiêu, cần tây tươi băm nhỏ
- Bơ tan chảy để quét mặt bánh
Mình trộn 1⁄2 cốc tôm, 1⁄2 cốc thịt cua, 1 cốc phô mai và gia vị (5g bôt tỏi, muối, cần tây) , vừa khuấy vừa ngửi thấy mùi hải sản béo thơm. Khi làm phẳng miếng bột bánh quy, mình cho nhân vào giữa rồi gấp lại, cảm giác như gói những túi nhỏ đầy bất ngờ vậy. Đặt chiếc bánh lên khay nướng cùng với giấy nến, quét bơ tan chảy, nướng 375°F (190°C) trong 13–15 phút lúc nướng thấy bánh phồng lên, mặt vàng óng và mùi thơm lan khắp bếp đó là dấu hiệu bánh đã sẵn sàng.
Thành phẩm là những chiếc bánh quy giòn rụm, bên trong nhân hải sản phô mai tan chảy, ăn nóng cực kỳ bắt miệng. Chấm thêm chút sốt cay hoặc bơ tỏi thì ngon hết nước chấm
Ăn tới đâu là hết tới đó, cả nhà ai cũng gật gù khen ngon. Món bánh quy tôm cua này vừa dễ làm, vừa lạ miệng. Nếu cả nhà thử làm, nhớ chụp hình thành phẩm chia sẻ lại thành quả cho mình và mọi người cùng xem, cùng làm theo để món ngon này được lan toả nha.
