Bolo de mel fofinho ❤
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Ingredientes Massa
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150 g de mel
60 g de açúcar mascavo
60 g de açúcar refinado
100 g de manteiga, mais um pouco para untar 2 ovos inteiros
240 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
120 ml de leite integral.
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Calda
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1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga; especiarias a gosto: canela, noz-moscada, cravo em pó.
 leite o quanto baste (opcional).
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Passo 1
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1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
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2 Prepare a massa: bata o mel, os açúcares e a manteiga na batedeira até obter um creme mais claro (cerca de 4 minutos).
3 Quebre os ovos, misture com um garfo e vire em duas adições sobre o creme da batedeira, batendo rapidamente.
4 Misture e peneire os ingredientes secos. Acrescente os secos à mistura da batedeira, alternando com o leite, misturando com uma espátula apenas para homogeneizar.
5 Verta a massa na fôrma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
6 Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes apenas para derreter o açúcar e a manteiga. Acrescente leite caso prefira um creme mais ralo.
7 Quando o bolo estiver assado, tire do forno e aguarde um pouco para desenformar. Sirva a calda sobre o bolo ou separadamente.