🍫🥥 Bolo Almond Joy (estilo confeitaria)

✨ Estrutura do bolo (igual à imagem)
• 3 camadas de bolo de chocolate úmido
• 2 camadas generosas de recheio cremoso de coco
• Cobertura branca leve (chantilly/cream cheese)
• Finalização com amêndoas laminadas e chocolate ralado

⸻

🧁 Massa de Chocolate Úmida

Ingredientes
• 3 ovos
• 1½ xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar até clarear.
2. Acrescente o leite e o óleo.
3. Incorpore o chocolate, a farinha e o sal.
4. Finalize com o fermento.
5. Asse em forma redonda alta (20 cm) a 180 °C por 40–45 minutos.
6. Depois de frio, divida em 3 discos iguais.

⸻

🥥 Recheio Cremoso de Coco (camada branca da foto)

Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de coco ralado fino
• 100 g de chocolate meio amargo picado (opcional, mas fiel ao Almond Joy)
• 100 g de amêndoas picadas grosseiramente

Preparo
1. Leve ao fogo o leite condensado, leite de coco e manteiga.
2. Cozinhe até virar um creme espesso (ponto de recheio).
3. Desligue o fogo e misture o coco, o chocolate e as amêndoas.
4. Deixe esfriar completamente antes de montar.

⸻

🤍 Cobertura Branca Leve (igual à foto)

Ingredientes
• 300 ml de chantilly bem gelado
• 150 g de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de baunilha

Preparo
1. Bata o chantilly até ponto firme.
2. Acrescente o cream cheese, açúcar e baunilha.
3. Bata só até ficar liso, aerado e estável.

⸻

🍰 Montagem (camadas perfeitas)
1. Bolo de chocolate
2. Recheio de coco (camada generosa)
3. Bolo
4. Recheio
5. Bolo
6. Cubra todo o bolo com a cobertura branca, sem alisar demais (acabamento rústico como na foto).

⸻

🌰 Finalização (idêntica à imagem)
• Amêndoas laminadas por cima e nas laterais
• Chocolate meio amargo ralado ou em lascas finas
• Leve à geladeira por mínimo 4 horas antes de servir